MIS-AN-PLACE


É muito importante que antes de começar a preparar um ou vários pratos, você prepare o "mis-an-place". Esse nome francês significa arrumar a praça da cozinha, ou seja, que você esteja com todos os ingredientes que forem ser usados, separados e organizados. Isso facilita muito o trabalho na hora de "por a mão na massa" e nos ajuda a ganhar tempo.

Não se esqueça de sempre ler a receita completa (ingredientes e modo de preparo) antes de começar a fazer os pratos e vá separando tudo que for ser usado, montando assim o mis-an-place.