CASQUINHA DE SIRI (10 casquinhas)


Ingredientes:


250 g de carne de siri

2 tomates picados sem pele e sem semente

1 cebola picada

3 colheres de azeite de dendê (pode substituir por azeite comum)

2 dentes de alho picado

100 ml ou ½ vidro de leite de coco

2 ou 3 colheres de coentro picado

1 colher de café de sal

1 pão umedecido ou 3 fatias de pão de forma

2 colheres de sopa de farinha de rosca

2 colheres de sopa de parmesão ralado

2 colheres de sopa de molho de tomate

 



Passo a Passo:



Refogue no óleo ou azeite a cebola, depois o alho, molho de tomate e deixe ferver, acrescente o resto dos ingredientes. Este refogado fica meio úmido. Arrume a carne em casquinhas, coloque por cima o queijo parmesão ralado para  gratinar. Sirva com rodelas de limão.