FRANGO COM ABACAXI (para 4 pessoas)


Ingredientes:



 
1 abacaxi cortado em cubos
2 peitos de frango, sem osso, cortados em cubos
1 latinha de extrato de tomate
1 cebola bem cortada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de colorau
Sal e  pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cebolinha bem picada.

 


Passo a Passo:


 
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite, coloque o colorau, a cebola e mexa. Junte o frango e mexa. Deixar corar um pouco. Vá mexendo e junte o extrato de tomate. Deixe cozinhar. Quando estiver cozido, coloque o abacaxi e mexa. Prove o tempero e acerte. Por fim coloque salsinha ou cebolinha e sirva.