FRANGO ORIENTAL COM TALHARIM


Ingredientes:



220 g. de talharim de arroz

1 frango cozido, e desfiado

1 cenoura ralada

3 colheres de coentro fresco

1 pepino picado

30 g. de amendoins picados

Molho  de amendoim:

2 dentes de alho bem picados

¼ de xícara de molho de sopa

¼ de xícara de suco de limão

1 colher de  sopa de creme de amendoim

90 ml de óleo vegetal

1 colher de sopa de açúcar mascavo

 



Passo a Passo:



Coloque o talharim em uma panela grande, cubra com água fervente e deixe amolecer por 10 mim. Coloque o frango, a cenoura ralada,   o coentro e o pepino numa tigela grande e mexa para misturar bem. Para fazer o molho, coloque o alho,  o molho de soja, o suco de limão, o creme de amendoim, o óleo e  o açúcar em fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre. Cozinhe por 3 min. Sem parar de mexer. Despeje o molho sobre o frango e mexa para misturar bem. Coloque o talharim nos pratos, coloque o frango por cima e polvilhe com os amendoins picados. Sirva logo.