ROSBIFE COM CEBOLAS CARAMELADAS


Ingredientes:


1 filet inteiro

5 cebolas fatiadas

50 ml de creme de leite 

50 ml de shoyu

50 g de açúcar refinado

1 ramo de cheiro verde


Passo a Passo:


Cebola: numa frigideira, refogue a cebola com um fio de azeite até que murchem adicione o açúcar, o shoyu e deixe reduzir até caramelar, sem grudar na panela. Reserve.

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, amarre-o com um barbante e leve para selar em panela quente até que esteja todo dourado. Leve-o ao forno a 250ºC por 25 minutos. Retire do forno, tire o barbante e sirva com as cebolas.

Salpique cheiro verde.