SOUFLÊ DE CHOCOLATE (7 pessoas)


Ingredientes:


200 g chocolate meio amargo bem picado

7 colheres de sopa de manteiga sem sal

6 gemas

7 colheres de sopa de açúcar

5 claras

100 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços (quadradinhos)
                                                                                                       


Passo a Passo:


Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria e deixe esfriar.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo e depois misture ao chocolate derretido.

Bata as claras em neve e junte ao chocolate, delicadamente.

Unte as forminhas com manteiga e coloque um pouco da massa e um pedaço de chocolate. Cubra com mais massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

OBS.; pode preparar o souflê com antecedência e guardar na geladeira até a hora de assar e servir.