FRANGO À SANTA TERESA


Ingredientes:



1 quilo de filet de frango

4 maracujás

50 g de gengibre bem picado

30 g de gergelim branco ou preto

Sal a gosto

30 g de açúcar

1 xícara de chá de hortelã picada

Pimenta do reino a gosto

20 g pimenta calabresa

 


Passo a Passo:



Corte o frango em tiras, tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente a polpa dos maracujás e os demais ingredientes. Misture bem e com cuidado. Deixe marinando por 30 minutos. Esquente bem uma frigideira e leve todos os ingredientes em fogo médio até que o frango esteja cozido. Deixe o molho reduzir até ficar espesso e levemente caramelado. Sirva com chips de batata barôa.