FRANGO RECHEADO


Ingredientes:


1 frango

1 ricota

300 g de tomate seco

1 molho de manjericão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 copo (tipo americano) de vinho branco



Passo a Passo:


 

Desossar o frango. Temperar o frango com sal, pimenta do reino e vinho branco. Amassar a ricota, picar o tomate seco e juntar as folhas de manjericão, Rechear o frango com esta mistura.  Fechar, colocar azeite, costurar e levar para assar embrulhado em papel alumínio, com a parte brilhante para dentro por +/- 40 minutos em forno pré-aquecido e fogo alto.