TARTAR DE BETERRABA COM FOLHAS VERDES


Ingredientes:


500 g de beterraba cozida

1 cebola bem picada

2 pepinos japonês

1 colher de sopa de maionese

3 colheres de sopa de alcaparras

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de sopa de suco de limão

Salsinha picada

Sal e pimenta do reino à gosto

Folhas verdes à gosto

 



Passo a Passo:


Descasque e corte as beterrabas em cubos pequenos. Leve para cozinhar e retire quando estiverem macias. Deixe escorrer.

Numa bacia, junte a cebola bem picada, o pepino bem picado e as alcaparras. Junte a beterraba e demais ingredientes (exceto as folhas verdes).

Para servir, monte o tartar no aro e sirva com folhas verdes.