O jovem e talentoso chef de cozinha André Paganini conquista todos os alunos com seu ótimo humor, alegria e competência. O André formou-se cozinheiro profissional no SENAC e já trabalhou como sushi-man no restaurante Sushi-Thai; chef de cozinha do restaurante Café com Letras - Chevals e atualmente é chef-executivo do SESI atuando na diretoria da CEMIG.
No Cida Gomes Atelier Culinário é professor de cozinha japonesa e tailandesa, culinária contemporânea e internacional.
